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LAS COFRADÍAS DE PESCADORES DE IBIZA Y SANT ANTONI ORGANIZAN UNA SEMANA TEMÁTICA SOBRE EL « GERRET », UNA ESPECIE ESTRELLA PARA LA COCINA POPULAR IBICENCA

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Las Cofradías de Pescadores de Ibiza y San Antonio, a las cuales están asociados todos los pescadores profesionales de la isla de Ibiza y que comercializan el 100% de sus capturas bajo la marca comercial « PEIX NOSTRUM », han organizado para la próximas semanas unas jornadas temáticas dedicadas a esta especie tan popular en nuestra isla.

Como acto central y estrella de este certamen se celebrará la « IV Edición de la Fira des Gerret d’Eivissa » que se celebrará en Santa Eularia des Riu el próximo sábado 03 de Marzo donde todos podrán degustar las excelencias de este producto gracias a las tapas preparadas por los restaurantes del municipio y los propios pescadores profesionales.

Pero los pescadores pitiusos han querido promocionar también el consumo doméstico de este producto dando a conocer cuál es la mejor época del año para consumir cada especie y animando a los consumidores a que se pasen por todos los mercados, pescaderías y grandes superficies de la isla que durante estas dos semana de marcada estacionalidad (desde el día 23 de Febrero hasta el 11 de Marzo) podrán adquirir este producto entre un 20% y un 25 % más barato que durante el resto del año.

Para ello han organizado también para mañana viernes 23 de Febrero a partir de las 11 h. en el Mercado Nuevo de Ibiza y el próximo viernes día 02 de Marzo en Erosky Eurocentro a las 11 h. una degustación de recetas preparadas con esta especie tan popular y tan apreciada por los ibicencos.

Se espera una gran participación el día 03 de Marzo en la « IV Fira des Gerret d’Eivissa » en Santa Eularia. Los pescadores agradecen la implicación del Ayuntamiento de Santa Eularia y el Consell Insular que les han apoyado en todo momento en la organización de este certamen.

Además de la preparación de las recetas y degustaciones de esta especie que se ofrecerán a partir de las 12 h., se ha organizado para este evento actividades infantiles, varios concursos de dibujos y recetas dedicados a esta especie estrella del día, conciertos callejeros, una exposición fotográfica y un ciclo de conferencias en el Teatro España durante la misma jornada.

Los restaurantes de esta parroquia ofrecerán también durante todo el día sus propias especialidades y recetas de este apreciado producto.

Los pescadores profesionales de nuestra isla quieren recordar a través de estas campañas la variedad y las bondades de las especies producto de la pesca local que además de ofertar productos de altísimo nivel como la langosta, la rotja, el gallo de San Pedro o la gamba roja también cuenta con especies tan populares y sabrosas como el calamar, el gerret, la sepia o el salmonete, especies estas de marcada temporalidad y mejor precio.

Desde las Cofradías insisten además en que la identificación de los productos de la pesca es imprescindible para garantizar la procedencia y la correcta manipulación de las capturas. Es necesario que los productos estén bien etiquetados para que el consumidor final pueda elegir libremente el producto y la calidad deseados. Todas las capturas de los pescadores ibicencos se podrán encontrar únicamente identificadas con este logotipo:

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PEIX NOSTRUM

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