El mundo de la nutrición ha experimentado una extraordinaria evolución en los últimos años. El estudio cada vez más exhaustivo de las propiedades de los alimentos y los avances en las técnicas de [...]
La Asamblea General de las Naciones Unidas declaró el 2022 Año Internacional de la Pesca y la Acuicultura Artesanales. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura [...]
La sostenibilidad de los recursos pesqueros es uno de los objetivos fundamentales de los profesionales de la pesca. Peix Nostrum lleva años implementando políticas destinadas a proteger la [...]
El pasado sábado 28 de mayo se iniciaron los actos de la celebración del centenario de la Cofradía de Pescadores de Eivissa. Una entidad que inició su actividad a las 2 de la tarde del 18 de [...]
La Pimeef, con la colaboración del Consell Insular d’Eivissa, organiza las Jornadas gastronómicas de primavera ‘Eivissa Sabors’ en las que 25 restaurantes de la isla ofrecen menús [...]
Seamos sinceros: a la hora de disfrutar de un buen pescado, ¿cuántas veces nos hemos preguntado cómo ha llegado ese hermoso ejemplar a nuestro plato? Seguramente, pocas. Lo cierto es que para [...]
Con el nombre común de sirvia, pez limón, lecha o lechola -y en sus fases juveniles como verderol- se conoce comunmente a la Seriola dumerili. Es una especie de pescado azul que puede alcanzar en [...]
Resulta muy razonable suponer que en una isla el pescado tiene su propio lugar en la cocina local. Pero si hablamos de Ibiza, ese espacio se convierte en algo mucho más importante, en el eje [...]
La plaza del Martillo y el puerto de Eivissa acogerán el sábado 5 de octubre la segunda edición de la «Fira del Moll i els peixos de tardor», una iniciativa del Ayuntamiento de Eivissa con la [...]
La Cofradía de pescadores de Ibiza inicia durante este curso escolar un ciclo de talleres enmarcados dentro del proyecto «Mare Nostrum, reserva de futuro» dentro de la sección dirigida a centros [...]