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La sostenibilidad y la calidad son dos ejes sobre los que se asienta la filosofía Peix Nostrum. La misma que se traslada a sus puntos de venta. Porque, una vez capturada la pieza, es fundamental [...]

El Gerret es un pescado de temporada también conocido con los nombres de picarel o caramel (Spicara Smaris). Es una especie muy característica de nuestras costas y muy popular en nuestros [...]

Cada vez es más evidente la importancia de la preservación del entorno para garantizar la sostenibilidad de los recursos naturales. Siguiendo esta filosofía se han puesto en marcha diversos [...]

Frente a los retos que presenta la sostenibilidad de los recursos pesqueros, las Reservas Marinas se han revelado como uno de los instrumentos más eficaces que permiten la cría y el crecimiento [...]

La cofradía de pescadores de Ibiza amplía su compromiso con la sostenibilidad de la actividad pesquera y la mejora de las condiciones de trabajo de sus miembros. El aval del sello Peix Nostrum [...]

La Fundación Marilles durante el pasado año, apoyó el Proyecto Mare Nostrum: reserva de futuro, durante su fase piloto. Dados los buenos resultados obtenidos, ha apostado por la renovación de [...]

La langosta roja es uno de los manjares más solicitados y más cotizados del verano en Ibiza. Su delicado sabor y su textura especial la convierten en la base principal de grandes clásicos de la [...]

Los guisos de pescado ocupan un lugar de honor en el recetario ibicenco y restaurantes de la isla; por sabor, por valor nutritivo y por acerbo cultural. Tanto el bullit como el guisat de peix [...]